Ett glas iskall champagne

Deutz brut classic

Sashimi på sotad torskrygg

Hummer & limevinägrett, misocrème, gurka, kålrabbi, grön chili.

Tartar på hjortinnanlår

Enbärspicklade senapsfrön, svampkrokett, crème på lagrad ost, rostade hasselnötter.

Naanbröd

Tandoorikryddad pumpacrème, grönt äpple, koriander, fetaost, cashewnötter.

Hängmörad ryggbiff

Palsternackspuré ”café de paris”, friterad lökring, kålskott, tomatgremolata, grillad kycklingsky.

Reypenaer

Rostad brioche, bovete, päronmarmelad, tryffelhonung.

Passionsfrukt & yoghurtsorbet

Vispad pannacotta med vit cholkad, mandelkaka glacerad med yuzu & rom, kokosmarshmallow, pistagenötter.

Menypris inklusive glas Champagne 895sek per person
Vinpaket med väl utvalda viner från 495sek per person