På Nyårsafton kommer vi endast servera Nyårsmenyn till samtliga gäster och endast ta hänsyn till glutenintolerans som avvikelse. Vi erbjuder även en vegetarisk meny där ägg, ost och mejeriprodukter ingår i rätterna mot förbeställning.
Inkommer ovan allergi/specialkost senare än 7 dagar innan ankomst så kan vi inte tillgodose dina önskemål.
Nyårsmeny 2025
895kr p/p
Löjrom från Kalix
wasabismetana, friterad rösti
Hälleflundra
clementindressing, pistagenöt, basilika, picklad chili
Råbiff
riven anklever, mjölkbröd, rostade hasselnötter, svart vitlökcréme
Dumpling med hummer & räka
Tom kha gai, het hummerolja, limeblad, lotusrot
Ryggbiff, jordärtskocks & potatisterrin
Karl-johansvamps créme, fermenterad pepparsky
Eclair fylld med crème
på Havsgus från Arla unika & grön tomatmarmelad
Fryst chokladmousse
mascarponeglass, krisp & créme på passionsfrukt, citruskolasås
Vegetarisk Nyårsmeny 2025 895kr p/p
Tångkaviar
wasabismetana, friterad rösti
Sotad avocado
clementindressing, pistagenöt, basilika, picklad chili
Tartar på saltbakade betor
mjölkbröd, rostade hasselnötter, svart vitlökcréme
Dumplings på rostad pumpa & ingefära
Tom kha gai, chiliolja, limeblad, lotusrot
Grillat king oysterspett
jordärtskocks & potatisterrin, Karl-johansvamps créme, fermenterad pepparsky
Eclair
fylld med crème på Havsgus från Arla unika & grön tomatmarmelad
Fryst chokladmousse
mascarponeglass, krisp & créme på passionsfrukt, citruskolasås
Dryck
Ett glas av kvällens champagne – 185 kr
Vinpaket ”5 smaker” – 745 kr
Alkoholfritt paket ”3 smaker” – 165 kr
Vi tillämpar Visitas avbokningsregler.
Vid avbokning av hela bokningen senare än 7 dagar innan ankomst debiteras 100% för maten. Inkommer något sent återbud behöver vi besked gällande detta senast klockan 10:00 dagen före ankomst, annars debiteras ni för maten för det bokade antalet. Vi förbehåller oss rätten för ändringar i menyn samt priser.
